【炒茶树菇的家常做法】茶树菇是一种营养丰富、口感鲜美的菌类食材，适合多种烹饪方式。而“炒茶树菇”作为一道家常菜，简单易做，味道鲜美，深受大众喜爱。以下是一份详细的“炒茶树菇的家常做法”，内容通俗易懂，适合家庭日常操作。
一、说明
炒茶树菇是一道以茶树菇为主料，搭配其他常见食材快速翻炒而成的家常菜。其主要特点是：操作简单、时间短、口味鲜香、营养丰富。制作过程中需要注意茶树菇的预处理和火候控制，以保证口感最佳。
以下是具体的步骤与材料准备，适合新手也能轻松掌握。
二、详细做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：茶树菇200克、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、生姜1小块、盐适量、生抽1勺、食用油适量 |
| 2 | 清洗处理：将茶树菇洗净，去掉根部硬蒂，撕成小朵；青红椒切丝，蒜切片，姜切丝 |
| 3 | 焯水去涩：锅中加水烧开，放入茶树菇焯水1-2分钟，捞出沥干备用（此步可去除部分草腥味） |
| 4 | 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜片和姜丝爆香 |
| 5 | 下菜翻炒：加入青红椒丝翻炒几下，再放入茶树菇一起翻炒均匀 |
| 6 | 调味出锅：加入适量盐和生抽调味，翻炒至茶树菇变软入味，即可出锅 |
三、小贴士
- 茶树菇如果较老，建议提前焯水，口感更佳。
- 可根据个人口味加入少许蚝油或鸡精提鲜。
- 炒制时火候不宜过大，避免食材焦糊影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入小米辣或辣椒粉。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一盘美味的“炒茶树菇”。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合搭配米饭或面条食用，是家中一道健康又美味的家常菜。
