【白萝卜猪肺汤的做法】白萝卜猪肺汤是一道非常经典的中式汤品，具有清热润肺、止咳化痰、健脾开胃等功效，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭厨房中常见的一道养生汤品。
下面将从食材准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
白萝卜猪肺汤的主要食材包括新鲜猪肺和白萝卜，辅以适量的姜片、葱段和调味料。制作过程中需要注意猪肺的清洗与处理，以确保汤品的干净与健康。炖煮时间一般在1.5小时以上，使猪肺充分软化，汤汁浓郁。此汤不仅适合日常饮用，也常用于调理呼吸道不适或增强体质。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 白萝卜猪肺汤 |
| 主要食材 | 猪肺（约500克）、白萝卜（2根） |
| 辅料 | 姜片（3-4片）、葱段（适量）、盐（适量） |
| 烹饪工具 | 汤锅、漏勺、刀、砧板 |
| 做法步骤 | 1. 猪肺清洗：用清水反复冲洗，去除血水； 2. 白萝卜去皮切块； 3. 烫猪肺：冷水下锅焯水去腥； 4. 炖煮：加入清水、姜片、葱段，大火烧开后小火慢炖1.5小时； 5. 加入白萝卜继续炖煮30分钟； 6. 最后加盐调味即可。 |
| 口感特点 | 汤色清澈、味道鲜甜、猪肺软嫩、萝卜清脆 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于润肺止咳、增强免疫力 |
| 适用人群 | 适合秋冬季节饮用，尤其适合有咳嗽、咽喉不适、体虚者 |
| 注意事项 | 猪肺需彻底清洗，避免腥味残留；炖煮时间不宜过短，否则影响口感 |
通过以上内容，您可以轻松掌握白萝卜猪肺汤的制作方法，享受一碗温暖又健康的家常汤品。
