【白萝卜骨头汤做法步骤介绍】白萝卜骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和维生素，适合全家人一起享用。以下是制作白萝卜骨头汤的详细步骤总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 猪骨（肋排） | 500克 |
| 白萝卜 | 1根（约300克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将猪骨洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。 |
| 2 | 加入姜片和料酒，继续煮5分钟去腥。 |
| 3 | 倒掉血水，重新加清水，水量要没过骨头。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时，让骨头中的营养充分释放。 |
| 5 | 白萝卜去皮切块，加入锅中，继续炖煮20分钟。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味，即可关火。 |
三、小贴士
- 猪骨最好选择带点肥肉的肋排，这样汤更香浓。
- 炖汤时尽量用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅影响口感。
- 若喜欢更清淡的口味，可减少盐的用量。
- 白萝卜不宜过早加入，否则容易煮烂，影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美营养的白萝卜骨头汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，这道汤都能为餐桌增添一份温暖与美味。
