【电饼铛油盐烧饼的家常做法】电饼铛油盐烧饼是一道简单又美味的传统小吃，外酥内软，香脆可口，非常适合早餐或下午茶时食用。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤与所需材料，方便大家在家轻松复刻。
一、制作要点总结
1. 食材准备：面粉、温水、酵母、盐、食用油是主要原料。
2. 面团发酵：面团需充分发酵，使成品更加松软。
3. 分剂擀皮：面团分割后擀成薄饼，涂上油和盐，卷起后再折叠。
4. 电饼铛使用：电饼铛预热后放入烧饼，两面煎至金黄即可。
5. 口感调整：可根据个人口味添加芝麻或葱花增加风味。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 中筋面粉 300g、温水 180ml、酵母 3g、盐 5g、食用油 50g（涂抹用） |
| 辅料 | 可选：白芝麻、葱花、黑芝麻 |
| 工具 | 电饼铛、擀面杖、面盆、刷子 |
| 步骤 | 1. 酵母用温水化开，加入面粉和盐揉成光滑面团； 2. 盖上保鲜膜发酵至2倍大； 3. 发酵好的面团分成小剂子； 4. 擀成圆饼，刷一层油，撒盐； 5. 折叠成长条状，再卷成螺旋； 6. 放入电饼铛，两面煎至金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时间根据室温而定，一般需要1小时左右。
- 烧饼表面可刷蛋液增加色泽和香味。
- 使用电饼铛时，注意控制火候，避免煎糊。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的油盐烧饼了。不仅操作简单，而且健康美味，值得一试！
