【柠檬鸡的家常做法】柠檬鸡是一道融合了酸爽与鲜香的家常菜，不仅口感清新，而且制作简单，非常适合日常家庭烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
柠檬鸡的主要食材包括鸡腿肉或鸡胸肉、柠檬、蒜末、姜片、盐、黑胡椒、橄榄油等。制作时先将鸡肉腌制入味，再用煎或炒的方式处理，最后加入柠檬汁调味，使整道菜酸爽开胃，非常适合作为一道主菜搭配米饭食用。
在操作过程中需要注意以下几点：
- 鸡肉要提前腌制，确保入味；
- 柠檬汁不宜过早加入，以免影响鸡肉口感；
- 火候控制得当，避免鸡肉变老；
- 可根据个人口味添加其他调料，如辣椒、香菜等。
二、表格展示（柠檬鸡的家常做法）
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 柠檬鸡 |
| 食材准备 | 鸡腿肉/鸡胸肉 300g、柠檬 2个、蒜末 1勺、姜片 3片、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油 2勺 |
| 腌制时间 | 15-20分钟 |
| 制作步骤 | 1. 鸡肉切块，加入蒜末、姜片、盐、黑胡椒腌制 2. 热锅加橄榄油，将鸡肉煎至微黄 3. 倒入柠檬汁，翻炒均匀 4. 出锅前可撒少许香菜或葱花 |
| 火候建议 | 中小火煎制，避免鸡肉过老；最后大火收汁更入味 |
| 注意事项 | - 柠檬汁宜最后加入，保持酸爽 - 鸡肉不要煎太久，以免干柴 - 可根据喜好调整辣度或加入其他香料 |
| 食用建议 | 搭配米饭或作为主菜，适合午餐或晚餐 |
通过以上整理，可以看出柠檬鸡不仅做法简单，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常美味。希望这份做法能帮助你轻松做出一道酸爽开胃的柠檬鸡！
