【自制花生酱的家常做法】花生酱是一种健康又美味的食品，不仅可以用在面包、饼干上，还能用来做甜点或拌菜。自己在家制作花生酱，既能保证食材的新鲜和卫生，又能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易行的自制花生酱家常做法总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 花生 | 200克 | 建议选用去皮的熟花生 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 根据个人口味增减 |
| 食用油 | 1大勺 | 可选，增加顺滑度 |
| 盐 | 少许 | 提味用 |
| 黑芝麻（可选） | 1小勺 | 增加香味和口感 |
二、制作步骤
1. 准备花生
将花生放入烤箱中，180℃烘烤约10-15分钟，至花生微黄并散发香味。也可以用平底锅小火炒制，注意翻动避免糊掉。
2. 去皮处理
烤好的花生趁热放入干净的布中揉搓，去除外层红衣，这样做出的花生酱更细腻。
3. 搅拌成泥
将去皮后的花生放入搅拌机中，加入白砂糖、盐、食用油（如使用），启动搅拌机，逐步打成细腻的花生酱。中途可暂停，用铲子将边缘的花生刮下再继续搅拌。
4. 调整口感
如果喜欢更顺滑的口感，可以加入少量牛奶或水，继续搅拌均匀。
5. 装瓶保存
将做好的花生酱倒入干净密封的玻璃罐中，置于阴凉处保存，建议尽快食用，以保持最佳风味。
三、小贴士
- 自制花生酱不含防腐剂，建议一周内食用完毕。
- 可根据喜好添加蜂蜜、巧克力粉等，制作不同风味的花生酱。
- 若想更香浓，可加入少量黑芝麻或椰蓉提升香气。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香浓可口的花生酱了。既健康又实惠，非常适合家庭日常使用。
