【自制绿豆冰棍的做法】绿豆冰棍是一种清凉解暑的小吃，尤其在夏季非常受欢迎。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭自制。下面将为大家总结一份详细的绿豆冰棍做法，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、
绿豆冰棍的主要原料是绿豆、水、糖和少量的盐。制作时需先将绿豆煮熟或蒸软，再加入适量的糖调味，最后倒入模具中冷冻成型。整个过程无需复杂工具，只需简单的厨房设备即可完成。制作过程中要注意控制糖的用量，避免过甜影响口感。此外，还可以根据个人口味添加一些香草精或其他调味品，提升风味。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 绿豆 200g、水 800ml、白砂糖 60g（可根据口味调整）、盐 少许（约1/4茶匙） |
| 2. 清洗绿豆 | 将绿豆用清水冲洗干净，去除杂质，浸泡30分钟至1小时，使其更容易煮软 |
| 3. 煮绿豆 | 将绿豆放入锅中，加入800ml水，大火煮开后转小火慢煮30-40分钟，直到绿豆完全软烂 |
| 4. 加入调味料 | 在绿豆汤中加入白砂糖和少许盐，搅拌均匀，使味道更柔和 |
| 5. 过滤去皮 | 使用筛网过滤掉绿豆皮，只保留绿豆肉和汤汁，这样口感更细腻 |
| 6. 倒入模具 | 将绿豆汤倒入冰棍模具中，可适当加入几颗完整的绿豆增加口感 |
| 7. 冷冻定型 | 将模具放入冰箱冷冻层，至少冷冻4小时以上，直至完全凝固 |
| 8. 脱模享用 | 取出冰棍，轻轻敲打模具边缘，即可脱模食用 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的绿豆香味，可将煮好的绿豆汤稍微熬浓一些。
- 可使用不同形状的模具，让冰棍更具趣味性。
- 冷冻时间越长，口感越硬，可根据个人喜好调整。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出清爽美味的绿豆冰棍了。不仅健康无添加，还能带来满满的夏日清凉感。快来试试吧！
