【白萝卜猪肺汤做法】白萝卜猪肺汤是一道传统中式汤品，具有清热润肺、止咳化痰、健脾开胃的功效，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭中常见的滋补汤品之一。
一、
白萝卜猪肺汤的制作步骤相对简单，主要材料包括新鲜猪肺和白萝卜。在烹饪过程中，需要注意猪肺的清洗与处理，以去除异味和杂质。汤品的调味以盐为主，辅以少量的姜片去腥增香。整个过程大约需要1.5小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇在周末准备。
此外，根据个人口味，还可以加入一些其他配料如红枣、枸杞等，使汤品更加丰富多样。总的来说，这道汤既健康又美味，非常适合全家人一起享用。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：猪肺1个（约300克）、白萝卜1根（约200克）、生姜3片、盐适量、清水适量 |
| 2 | 清洗猪肺：将猪肺反复冲洗，用清水浸泡1小时，去除血水和杂质；可加入少量面粉搓洗，再冲洗干净 |
| 3 | 切块处理：将白萝卜去皮后切成块状，猪肺切成小块 |
| 4 | 焯水去腥：锅中加水烧开，放入猪肺和姜片，煮5分钟，捞出后洗净备用 |
| 5 | 炖煮汤品：将猪肺、白萝卜、姜片放入砂锅或汤锅中，加入足量清水（约1.5升） |
| 6 | 慢火炖煮：大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1小时左右 |
| 7 | 调味出锅：根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火，盛出饮用 |
三、小贴士
- 猪肺清洗时要注意彻底，避免腥味残留。
- 白萝卜可以提前切块，便于入味。
- 若喜欢口感更软烂，可延长炖煮时间。
- 可根据季节变化加入其他食材，如莲藕、玉米等，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的白萝卜猪肺汤了。无论是日常饮食还是身体调养，都是一个不错的选择。
