【超小厨青椒鸡的做法】“超小厨青椒鸡”是一道简单又美味的家常菜，以鸡肉和青椒为主要食材，口感鲜香、辣中带甜，非常适合喜欢下饭的朋友。下面将从准备材料、烹饪步骤和营养分析三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、
“超小厨青椒鸡”做法并不复杂，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。鸡肉建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩；青椒则要选择颜色鲜艳、无虫眼的新鲜品种。在调味方面，主要依靠酱油、盐、糖、料酒等基础调料，搭配适量辣椒（可选），提升风味层次。整个过程大约需要20-30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 超小厨青椒鸡 |
| 主要食材 | 鸡腿肉/鸡胸肉、青椒、蒜、姜、干辣椒（可选） |
| 辅助调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 |
| 烹饪时间 | 约25分钟 |
| 难度系数 | ★★☆（简单易学） |
| 口味特点 | 鲜香微辣、口感丰富、适合作为下饭菜 |
| 适用人群 | 全家皆宜，尤其适合喜欢辣味或爱吃米饭的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
三、做法简述
1. 准备食材：将鸡肉切块，用少许盐、料酒腌制10分钟；青椒洗净去籽，切成条状。
2. 热锅冷油：锅中放油，加入蒜、姜、干辣椒爆香。
3. 炒鸡块：放入腌好的鸡块翻炒至变色，加入生抽、老抽调色。
4. 加青椒：倒入青椒继续翻炒，加入适量盐和糖调味。
5. 收汁出锅：炒至青椒断生，汤汁浓稠即可关火装盘。
通过以上步骤，一道色香味俱全的“超小厨青椒鸡”就完成了。它不仅操作简单，还能满足味蕾需求，是厨房新手也能轻松驾驭的一道美味佳肴。
