在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享几款不同风味的家常木耳炒肉做法，让你轻松做出健康又营养的好味道。

一、经典版木耳炒肉

材料：

- 猪里脊肉 200克

- 干木耳 50克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1/2汤匙

- 白糖 少许

- 淀粉 1茶匙

- 料酒 1汤匙

步骤：

1. 干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

2. 猪里脊肉切片，加入少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟。

3. 青红椒切块，大蒜和生姜切片备用。

4. 热锅凉油，下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香。

6. 加入木耳翻炒均匀，再加入青红椒块继续翻炒。

7. 倒入炒好的肉片，调入生抽、老抽、白糖和少许盐，快速翻炒均匀即可出锅。

二、家常版木耳炒肉

材料：

- 猪五花肉 200克

- 干木耳 50克

- 圆葱 半个

- 大葱 1根

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 蚝油 1汤匙

- 鸡精 少许

步骤：

1. 干木耳泡发后洗净，撕成小朵。

2. 猪五花肉切片，大葱切段，圆葱切丝备用。

3. 热锅冷油，下入五花肉片煸炒至出油。

4. 加入圆葱丝和大葱段一起翻炒至香味出来。

5. 放入木耳翻炒均匀，调入生抽、蚝油和少许盐。

6. 最后撒上鸡精提味，翻炒均匀即可出锅。

三、清爽版木耳炒肉

材料：

- 瘦猪肉 200克

- 干木耳 50克

- 黄瓜 半根

- 胡萝卜 半根

- 大蒜 2瓣

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白醋 1汤匙

- 白糖 1茶匙

- 生抽 1汤匙

步骤：

1. 干木耳泡发后洗净，撕成小朵。

2. 瘦猪肉切片，黄瓜和胡萝卜切片，大蒜切末备用。

3. 热锅冷油，下入肉片翻炒至变色。

4. 加入木耳、黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀。

5. 调入白醋、白糖、生抽和少许盐，快速翻炒均匀。

6. 出锅前撒上蒜末即可。

以上三种家常木耳炒肉的做法各有特色，可以根据个人口味选择适合自己的版本。木耳富含膳食纤维和多种维生素，搭配肉类烹饪，既美味又健康。快试试吧！