【猪脚花生汤的做法】猪脚花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅口感醇厚，还能滋补身体、增强体力。以下是制作猪脚花生汤的详细步骤和所需材料，方便大家在家轻松操作。
一、
猪脚花生汤的主要食材是猪脚和花生，搭配一些常见的调味料和辅料，如姜、葱、料酒等，能够有效去除腥味并提升汤的香味。制作过程中需要注意猪脚的预处理，如焯水去腥，以及炖煮时间的掌握。整个过程大约需要2小时左右，汤色清澈、味道浓郁，适合全家人一起享用。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 猪脚洗净，切块，放入冷水中焯水，加入几片姜和少许料酒去腥 | 猪脚500g、姜3片、料酒适量 |
| 2 | 捞出猪脚，用清水冲洗干净，沥干备用 | - |
| 3 | 花生提前浸泡2小时，去皮备用 | 花生200g |
| 4 | 锅中加足量清水，放入猪脚、花生、姜片，大火煮开后转小火慢炖 | 清水适量、姜3片 |
| 5 | 炖煮约1.5小时后，加入盐调味，继续炖10分钟 | 盐适量 |
| 6 | 最后撒上葱花，关火即可食用 | 葱花适量 |
三、小贴士
- 猪脚焯水时，水要冷水下锅，这样更容易去除血沫。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量红枣或枸杞一同炖煮。
- 花生不要去皮，保留外层有助于增加汤的香味。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，能更好地锁住营养和风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又营养的猪脚花生汤了。无论是作为日常饮食还是节日佳肴，都是不错的选择。
