【都匀毛尖是什么茶】都匀毛尖是中国著名的绿茶之一，产自贵州省黔南布依族苗族自治州的都匀市。它以其独特的外形、清香的口感和丰富的营养价值而闻名，是贵州茶叶的代表之一。下面将从多个方面对都匀毛尖进行总结，并通过表格形式清晰展示其特点。
一、都匀毛尖简介
都匀毛尖属于绿茶类，是采用春季采摘的嫩芽和嫩叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的。其外形细长如针，色泽翠绿，汤色清澈，香气清新，滋味鲜爽，具有较高的品饮价值和保健功能。
二、都匀毛尖的特点总结
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 绿茶 |
| 产地 | 贵州省黔南州都匀市 |
| 品种 | 以清明前后采摘的嫩芽为主 |
| 外形 | 细长如针，色泽翠绿，白毫显露 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈黄绿色 |
| 香气 | 清香高雅，带有豆香或兰花香 |
| 滋味 | 鲜爽回甘，略有微苦但很快转甜 |
| 口感 | 清爽不涩，适合大众饮用 |
| 采摘时间 | 春季（一般为清明前后） |
| 加工工艺 | 杀青→揉捻→干燥 |
| 适宜人群 | 适合大多数人群，尤其适合喜欢清淡茶饮者 |
| 保健功效 | 清热解毒、提神醒脑、助消化、抗氧化 |
三、都匀毛尖的文化与历史
都匀毛尖的历史可以追溯到清朝时期，当时被称为“鱼钩茶”。1950年代后，随着茶叶产业的发展，都匀毛尖逐渐被推广至全国，并在1982年被评为“中国十大名茶”之一。如今，都匀毛尖不仅是贵州的地理标志产品，也是中国茶文化的重要组成部分。
四、如何冲泡都匀毛尖？
1. 水温控制：建议使用80℃左右的热水，避免高温破坏茶叶的鲜爽口感。
2. 器具选择：推荐使用玻璃杯或白瓷盖碗，便于观察茶叶舒展和汤色变化。
3. 投茶量：一般每150ml水投放3-5克茶叶。
4. 冲泡时间：第一泡约1分钟，后续可适当延长，根据个人口味调整。
五、结语
都匀毛尖不仅是一种优质的绿茶，更是一种文化的象征。它以其独特的品质和深厚的历史底蕴，赢得了广大茶友的喜爱。无论是日常饮用还是作为礼品赠送，都匀毛尖都是一个非常不错的选择。
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