草莓酒的家庭酿制方法 🍓🍷
发布时间：2025-05-09 01:06:29来源：
一、准备阶段 🛠️
首先，准备好新鲜的草莓和白砂糖，以及一个密封性良好的玻璃瓶。选择成熟且无破损的草莓，用清水洗净后晾干，去掉叶子和蒂头。根据个人口味，每500克草莓加入约150克白砂糖，这样既能保持草莓的酸甜口感，又能让糖分慢慢渗出果汁。
二、装瓶发酵 ⚗️
将处理好的草莓和糖依次放入玻璃瓶中，轻轻压实。注意不要装得太满，留出约1/4的空间以便发酵产生的气体逸出。接着倒入纯净水直至没过草莓，盖紧瓶盖。将其放置于阴凉通风处，避免阳光直射，静置两周左右开始发酵。期间每周摇晃瓶子一次，帮助糖分与果肉充分混合。
三、过滤与储存 ✨
两周后，草莓酒的颜色会逐渐变深，此时可以打开瓶盖闻到浓郁的果香。用纱布或细筛过滤掉果渣，将清澈的草莓酒重新装入干净的容器中密封保存。如果喜欢更醇厚的口感，可继续存放一个月以上，期间风味会更加丰富。
自制草莓酒不仅健康安全，还充满了手工制作的乐趣，快来试试吧！🍹🍓
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