菠菜蛋花汤 🥗🍳
发布时间：2025-05-09 03:11:51来源：
前言
天气渐凉，一碗热腾腾的菠菜蛋花汤成了许多人餐桌上的首选。这道汤色香味俱全，不仅暖胃，还能补充丰富的营养，是忙碌一天后犒劳自己的最佳选择。今天就来教大家如何做出一道简单又美味的菠菜蛋花汤吧！
制作步骤
首先准备好新鲜的菠菜和鸡蛋，清洗干净菠菜后切成小段备用。接着在锅中加入适量清水，烧开后放入菠菜焯水，这样既能去除草酸，又能保持菠菜翠绿的颜色。随后将打散的鸡蛋缓缓倒入沸腾的汤水中，用筷子轻轻搅拌，形成漂亮的蛋花。最后加入少许盐、鸡精调味，撒上葱花或香菜点缀即可出锅。一碗清香四溢的菠菜蛋花汤就完成啦！
暖心小贴士
菠菜富含铁质和维生素，但草酸含量较高，因此焯水是个关键步骤。而蛋花的制作则需要掌握火候，慢火煮沸才能让蛋液均匀地形成细腻的花瓣状。记得根据个人口味调整咸淡，还可以加点胡椒粉提味哦！
结语
这道菠菜蛋花汤不仅颜值在线，还非常适合搭配米饭或馒头一起享用。寒冷的日子里，为自己和家人煮上一锅热汤，感受家的温暖吧！💖
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