羊肉面的做法 🍜🍲
发布时间：2025-05-09 05:23:38来源：
一、准备食材
制作一碗美味的羊肉面，首先需要准备好新鲜的羊肉、面条以及一些常见的调味料。建议选用带骨的羊腿肉，这样炖煮时能释放更多鲜美的汤汁。此外，还需要准备生姜、大葱、八角、桂皮等香料，以及适量的盐和酱油。
二、炖煮羊肉汤
将羊肉冷水下锅焯水，去除血沫后捞出备用。另起一锅清水，放入羊肉、姜片和大葱段，加入八角和桂皮，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时。期间可适当撇去浮油，保持汤底清澈鲜美。炖好的羊肉可以切块备用，汤汁则用来煮面。
三、煮面与装盘
将新鲜面条放入羊肉汤中煮熟，注意不要煮得过软。最后将煮好的面条盛入碗中，加入炖好的羊肉块，撒上葱花或香菜点缀即可。一碗香气扑鼻的羊肉面就完成啦！😋
这道羊肉面不仅味道浓郁，还富含营养，特别适合秋冬季节享用。快动手试试吧！🍜🍛
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