【热狗面包的做法】热狗面包是一种外酥内软、口感丰富的面包，通常搭配香肠食用，是早餐或下午茶的热门选择。制作热狗面包的关键在于面团的发酵和烘烤温度的控制。以下是详细的步骤总结及材料与工具清单。
一、材料与工具清单
| 材料/工具 | 数量/规格 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 180毫升（约温热） |
| 黄油（室温软化） | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 热狗肠（或香肠） | 6根 |
| 芝麻或黑麦粒（装饰用） | 适量 |
| 烤箱 | 1台 |
| 烘焙纸 | 若干 |
| 面团揉面盆 | 1个 |
| 擀面杖 | 1个 |
二、制作步骤总结
1. 准备面团
将高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母混合均匀，加入温牛奶、鸡蛋和软化的黄油，搅拌成团后揉至光滑。
2. 第一次发酵
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀至两倍大。
3. 分割与整形
发酵好的面团排气后，分成6份，每份擀成椭圆形，中间切开一条小缝，放入热狗肠。
4. 第二次发酵
将整形好的热狗面包放在铺好烘焙纸的烤盘上，再次发酵约30分钟。
5. 烘烤
烤箱预热至180℃，将热狗面包放入中层，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
6. 装饰与享用
可撒上芝麻或黑麦粒增加风味，趁热食用更佳。
三、小贴士
- 使用温牛奶有助于酵母活性提升。
- 第二次发酵时可覆盖湿布防止表面干裂。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的热狗面包，既健康又方便，适合家庭日常食用。
