【做尼斯沙拉的方法】尼斯沙拉（Niçoise Salad）是一道源自法国南部城市尼斯的经典沙拉，以其丰富的食材和清爽的口感而闻名。这道沙拉不仅美味，还营养均衡，适合午餐或轻食晚餐。以下是制作尼斯沙拉的详细方法总结。
一、
尼斯沙拉的核心在于搭配多样且新鲜的食材，包括煮鸡蛋、金枪鱼、番茄、黄瓜、橄榄、洋蓟心等，再搭配特制的油醋汁调味。其关键点在于食材的新鲜度和调味的平衡。制作时可选择使用现成的罐头金枪鱼或自制的油醋汁，以提升风味。整体步骤简单，但需要注意各食材的处理方式，如煮蛋的时间控制、蔬菜的切法等。
二、制作步骤与所需材料
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 需要：水煮蛋2个、金枪鱼（罐装或自制）100g、番茄2个、黄瓜1根、橄榄（黑橄榄或绿橄榄）适量、洋蓟心（罐装）100g、生菜叶若干、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、香芹碎（可选） |
| 2. 处理食材 | - 番茄洗净切块； - 黄瓜去皮切片； - 洋蓟心撕成小块； - 水煮蛋剥壳切半； - 生菜洗净沥干； - 橄榄洗净备用 |
| 3. 混合沙拉 | 将生菜铺在盘底，依次加入番茄、黄瓜、洋蓟心、橄榄、水煮蛋和金枪鱼，轻轻拌匀 |
| 4. 调制酱汁 | 取一个小碗，加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒，搅拌均匀，可根据口味添加香芹碎 |
| 5. 淋上酱汁 | 将调好的油醋汁淋在沙拉上，轻轻拌匀即可食用 |
三、小贴士
- 使用新鲜的橄榄油和柠檬汁可以让沙拉更加清爽。
- 如果喜欢更浓郁的风味，可以加入一些帕尔马干酪碎。
- 罐装金枪鱼可以用自制的金枪鱼酱代替，增加独特风味。
- 做好的沙拉建议尽快食用，避免蔬菜变软影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道地道的尼斯沙拉。无论是作为健康餐点还是夏日轻食，都十分合适。
