【100克鸡蛋的热量是多少】鸡蛋是一种营养丰富、价格实惠的食物，广泛被人们作为日常饮食的一部分。很多人在关注健康饮食时，都会想知道“100克鸡蛋的热量是多少”。下面将对这一问题进行详细总结，并以表格形式展示相关信息。
一、热量概述
鸡蛋的热量主要来源于蛋白质、脂肪和少量碳水化合物。根据不同的烹饪方式，热量可能会略有变化。但通常情况下，生鸡蛋的热量是相对稳定的。
一般来说，100克鸡蛋的热量大约在140-150千卡之间，具体数值会因鸡蛋的大小、品种以及是否去壳等因素而有所差异。
二、不同部位的热量分布（以一个中等大小鸡蛋为例）
| 部位 | 重量（克） | 热量（千卡） |
| 蛋白 | 38克 | 约29千卡 |
| 蛋黄 | 17克 | 约60千卡 |
| 整个鸡蛋 | 55克 | 约89千卡 |
> 注：以上数据为一个中等大小鸡蛋（约55克）的热量分布情况，仅供参考。
三、不同烹饪方式对热量的影响
| 烹饪方式 | 100克鸡蛋的热量（千卡） | 说明 |
| 生鸡蛋 | 140-150 | 最原始状态，热量最稳定 |
| 水煮蛋 | 140-150 | 基本无额外添加，热量相近 |
| 煎蛋 | 150-180 | 若加油，热量会增加 |
| 蒸蛋 | 140-150 | 热量与生鸡蛋接近 |
| 蛋炒饭 | 200-250 | 因加入米饭和油脂，热量升高 |
四、营养价值简述
除了热量外，鸡蛋还富含多种营养成分：
- 蛋白质：每100克鸡蛋含约13克优质蛋白
- 脂肪：约11克，其中大部分为不饱和脂肪酸
- 维生素D：有助于钙的吸收
- B族维生素：如B2、B12等
- 矿物质：如铁、锌、硒等
五、总结
100克鸡蛋的热量大约在140-150千卡之间，属于低热量高营养的食物。无论是生吃、煮食还是炒制，都可以作为健康饮食的一部分。不过，在选择烹饪方式时，应注意控制油脂的使用，以保持其健康价值。
| 项目 | 数值 |
| 热量（100克） | 140-150 千卡 |
| 蛋白质 | 约13克 |
| 脂肪 | 约11克 |
| 碳水化合物 | 约1.1克 |
| 维生素D | 含有适量 |
| 矿物质 | 含铁、锌、硒等 |
通过合理摄入鸡蛋，可以为身体提供丰富的营养支持，同时保持良好的热量控制。
