【香菇蒸排骨丨鲜嫩到流口水】这道“香菇蒸排骨”是一道非常受欢迎的家常菜，结合了鲜香浓郁的香菇和肉质鲜嫩的排骨，口感层次丰富，香气扑鼻，让人食欲大开。无论是日常晚餐还是节日聚餐，都是不可多得的美味选择。
一、菜品简介
香菇蒸排骨是将新鲜的香菇与排骨搭配，通过蒸制的方式烹饪而成。其特点是保留食材的原汁原味，同时让香菇的香味充分渗入排骨中，使整道菜口感细腻、鲜香四溢，令人垂涎欲滴。
二、主要食材及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于增强体质，补充营养 |
| 香菇 | 含有丰富的维生素D和膳食纤维，有助于提高免疫力 |
| 姜片 | 去腥增香，促进消化 |
| 葱段 | 增添清香，提升整体风味 |
| 生抽 | 提升咸香，增加色泽 |
| 料酒 | 去腥提鲜，增强风味 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：排骨洗净焯水，香菇去蒂洗净。
2. 腌制排骨：加入适量生抽、料酒、姜片腌制15分钟。
3. 铺层摆放：在碗底铺一层香菇，再放上腌好的排骨。
4. 蒸制：放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟。
5. 出锅调味：撒上葱段，淋少许热油即可。
四、口感与建议
- 口感特点：排骨软烂入味，香菇吸饱汤汁，香气浓郁。
- 适合人群：适合全家享用，尤其适合喜欢清淡口味的人群。
- 小贴士：
- 可根据个人口味加入适量盐或胡椒粉。
- 若想更鲜美，可加入少量蚝油提味。
- 蒸制时间可根据排骨大小适当调整。
五、总结
“香菇蒸排骨”不仅味道鲜美，而且营养均衡，是一道简单又不失美味的家常菜。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松上桌，满足家人对美食的期待。尝试一下，保证让你“鲜嫩到流口水”！
