【怎样简单做蛋糕】想要在家轻松做出美味的蛋糕，其实并不难。只要掌握一些基本的步骤和材料，就能在短时间内完成一款口感松软、香甜可口的蛋糕。下面是一份简单易懂的制作指南，帮助你快速上手。
一、
制作蛋糕的关键在于准备合适的材料，并按照正确的顺序进行操作。以下是一个基础的海绵蛋糕做法，适合初学者尝试。整个过程大约需要40分钟，无需复杂工具，厨房新手也能轻松完成。
主要材料包括：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、食用油、泡打粉等。制作过程中需要注意搅拌的技巧和烤箱温度的控制，以确保蛋糕蓬松不塌陷。
二、详细步骤与材料清单
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉 100g、鸡蛋 4个、白糖 80g、牛奶 60ml、食用油 30ml、泡打粉 5g | 材料要提前准备好，避免中途手忙脚乱 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅 | 打发时间约5-8分钟，打到提起打蛋器有小尖角即可 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌均匀 | 避免过度搅拌，防止面糊起筋影响口感 |
| 4 | 加入牛奶和食用油，继续轻柔搅拌至无干粉 | 可分次加入，保持面糊细腻顺滑 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡 | 模具底部可提前刷一层油或铺烘焙纸防粘 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤30-35分钟 | 烤制过程中不要频繁开烤箱门，以免蛋糕塌陷 |
| 7 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透 | 烤好后可在表面撒糖粉或装饰水果 |
三、小贴士
- 如果没有打蛋器，可以用手动打蛋器代替，但需耐心搅拌。
- 烤箱温度和时间根据自家烤箱实际情况调整。
- 蛋糕出炉后可稍微冷却再脱模，避免变形。
通过以上步骤，你可以轻松制作出一款简单又美味的蛋糕。无论是作为下午茶点心，还是送给朋友的小礼物，都非常合适。快动手试试吧！
