【正宗清补凉用料】在广东及东南亚地区，清补凉是一种广受欢迎的传统甜品，尤其在夏季，它以清热解暑、滋补养生的特点深受人们喜爱。正宗的清补凉讲究用料讲究、搭配合理，不仅味道清爽，还具有一定的食疗功效。
为了让大家更清楚地了解正宗清补凉的常见用料，以下是对主要材料的总结与分类，方便大家在制作时参考。
一、主要食材
| 类别 | 材料名称 | 功效/特点 |
| 水果类 | 芒果、木瓜、椰肉、西瓜、龙眼、荔枝 | 清甜爽口，增加口感层次 |
| 根茎类 | 红薯、芋头、马蹄（荸荠） | 增加绵密口感，提升甜度 |
| 豆制品 | 红豆、绿豆、莲子、薏米 | 具有健脾利湿、清热解毒作用 |
| 海鲜类 | 鲜虾、鱼片、蟹柳 | 提升鲜味，丰富营养 |
| 其他 | 糯米、芋圆、西米、椰奶 | 增添口感和浓郁风味 |
二、调味配料
| 材料名称 | 功效/特点 |
| 冰糖 | 调节甜度，使整体口感更柔和 |
| 椰奶 | 增加浓郁奶香，提升整体风味 |
| 红枣 | 补气养颜，增强滋补效果 |
| 枸杞 | 明目养肝，增添营养价值 |
| 绿豆粉/玉米淀粉 | 用于勾芡，使汤汁更加浓稠 |
三、特色添加（可选）
| 材料名称 | 功效/特点 |
| 红糖 | 增加甜味和暖身效果 |
| 黑糖 | 有补血、暖宫的作用 |
| 花生碎 | 增加酥脆口感 |
| 芝麻 | 增添香气和营养 |
总结
正宗清补凉的用料讲究“清”与“补”的结合，既注重口味的清爽，也强调食材的营养价值。不同地区的清补凉会根据当地口味和习惯有所调整，但基本都离不开水果、豆类、根茎类等基础材料。通过合理搭配，不仅能享受美味，还能达到一定的养生效果。
如想在家自制正宗清补凉，可以根据个人喜好选择上述材料，并适当调整比例，打造属于自己的独特风味。
