【超简单蒜蓉酱鸡脖做法】想要在家轻松做出美味又下饭的蒜蓉酱鸡脖吗？其实只需要几步简单的操作，就能做出外酥里嫩、香气扑鼻的鸡脖。下面是一份详细的制作步骤总结，搭配表格形式，方便大家快速查阅。
一、
蒜蓉酱鸡脖是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜香，适合搭配米饭或作为下酒菜。制作过程中，关键在于腌制和煎炸的火候控制。选用新鲜鸡脖，提前腌制入味，再用适量油煎至金黄，最后淋上自制的蒜蓉酱，味道更加浓郁。整个过程不需要复杂的工具或食材，非常适合厨房新手尝试。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡脖500g、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量 |
| 2 | 清洗鸡脖 | 鸡脖洗净，去血水，沥干备用 |
| 3 | 腌制鸡脖 | 将鸡脖放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟 |
| 4 | 煎鸡脖 | 锅中放少量油，中火加热，放入鸡脖煎至两面金黄（约5-7分钟） |
| 5 | 制作蒜蓉酱 | 大蒜剁成蒜末，加入少许生抽、糖、香油调匀 |
| 6 | 淋酱收汁 | 将蒜蓉酱淋在煎好的鸡脖上，翻炒均匀，让鸡脖充分吸收酱汁 |
| 7 | 出锅装盘 | 装盘后可撒上少许白芝麻或葱花点缀 |
三、小贴士
- 鸡脖可以提前腌制更入味。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在煎的时候多加一点油。
- 蒜蓉酱可以根据个人口味调整调料比例。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的蒜蓉酱鸡脖。不仅简单，还能满足味蕾，快试试吧！
