【普普通通家庭版排骨饭的做法】在家做一道简单又美味的排骨饭，是很多家庭的日常选择。这道菜不仅营养丰富，而且操作起来也不复杂，适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的家庭主妇。下面是一份“普普通通家庭版排骨饭”的做法总结，附有详细步骤和材料清单，方便大家参考。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 300g |
| 大米 | 1.5杯 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净。
- 洋葱切丝，胡萝卜切丁，蒜切末备用。
2. 炒香底料
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入洋葱炒至微黄。
- 放入排骨翻炒，加入生抽、老抽、盐和黑胡椒调味。
3. 炖煮排骨
- 加入适量清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后转小火慢炖15-20分钟。
4. 加入蔬菜
- 倒入胡萝卜丁，继续炖煮5分钟，让胡萝卜变软。
5. 煮饭
- 将大米洗净后放入电饭煲中，倒入炖好的排骨汤汁（可保留部分汤汁）。
- 启动电饭煲煮饭程序，待饭熟后焖5分钟即可。
三、小贴士
- 排骨可以提前腌制10分钟更入味。
- 如果喜欢口感更软烂，可以延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入少许糖提鲜。
四、总结
“普普通通家庭版排骨饭”是一道简单又温馨的家常菜，不需要复杂的调料和技巧，只要掌握好火候和调味，就能做出一碗香喷喷的排骨饭。无论是搭配一份小菜，还是单独食用，都非常合适。希望这份做法能帮助你轻松做出美味的一餐。
