【怎样做豌豆饭】豌豆饭是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或午餐。它不仅口感清爽，还能补充蛋白质和膳食纤维。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（1人份） | 备注 |
| 豌豆 | 50克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 大米 | 1/2杯 | 建议使用普通白米 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加蛋白质 |
| 葱花 | 少许 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 油 | 1小勺 | 炒制时用 |
二、制作步骤
1. 清洗食材
- 将大米淘洗干净，豌豆洗净备用。
- 若使用冷冻豌豆，提前解冻。
2. 煮饭
- 将洗净的大米放入锅中，加入适量清水（约1.5倍水量），大火煮开后转小火焖煮15-20分钟。
3. 炒豌豆
- 在另一口锅中加热少许油，打入鸡蛋翻炒至半熟。
- 加入豌豆，快速翻炒几下，加盐调味。
4. 混合装盘
- 将煮好的米饭与炒好的豌豆混合均匀。
- 最后撒上葱花即可食用。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 热量 | 约130千卡 | 提供日常能量需求 |
| 蛋白质 | 约4克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 碳水化合物 | 约23克 | 为身体提供主要能量来源 |
| 膳食纤维 | 约2克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 约20毫克 | 增强免疫力 |
四、小贴士
- 如果喜欢更香的口感，可以在煮饭时加入一小块黄油。
- 豌豆饭也可以搭配其他蔬菜或肉类，如胡萝卜、鸡肉等，提升风味和营养。
- 不喜欢鸡蛋的人可以省略，或用豆腐代替，同样美味。
通过以上步骤和内容，你可以轻松做出一份健康美味的豌豆饭。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都是不错的选择。
