【菠萝蜜核的4种吃法】菠萝蜜是一种营养丰富、味道香甜的热带水果，但很多人在吃菠萝蜜时只关注果肉，忽略了里面的核。其实，菠萝蜜核不仅可以食用，还能通过不同的烹饪方式制作出美味佳肴。下面为大家总结了菠萝蜜核的4种吃法，帮助大家充分利用这道“宝藏”。
一、烤菠萝蜜核
将菠萝蜜核洗净后，用厨房纸擦干水分，撒上适量盐和黑胡椒，放入烤箱中以180℃烤约20-30分钟，直至表面微焦。这种吃法简单方便，口感类似坚果，香脆可口，是健康的小零食。
二、炒菠萝蜜核
将洗净的菠萝蜜核切成小块，用油稍微炒一下，加入适量酱油、辣椒、蒜末等调料翻炒均匀。炒后的菠萝蜜核口感软糯，带有淡淡的甜味和香气，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。
三、煮菠萝蜜核汤
将菠萝蜜核与鸡肉、排骨或豆腐一起炖煮，可以制作出一道营养丰富的汤品。菠萝蜜核富含膳食纤维和微量元素，有助于促进消化，增强体质。煮汤时可加入姜片、枸杞等食材，提升风味。
四、做成菠萝蜜核酱
将晒干的菠萝蜜核磨成粉，加入少量水、橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒搅拌均匀，即可制成一种独特的酱料。这种酱料可用于拌沙拉、涂抹面包或搭配烤肉，风味独特，富有层次感。
菠萝蜜核的4种吃法总结表：
| 序号 | 吃法名称 | 方法简述 | 特点 |
| 1 | 烤菠萝蜜核 | 洗净后撒盐烘烤 | 香脆可口，适合零食 |
| 2 | 炒菠萝蜜核 | 切块后加调料翻炒 | 口感软糯，风味浓郁 |
| 3 | 煮菠萝蜜核汤 | 与肉类或豆制品炖煮 | 营养丰富，促进消化 |
| 4 | 做成菠萝蜜核酱 | 磨粉后调制酱料 | 独特风味，用途广泛 |
通过以上四种方法，我们可以将菠萝蜜核从“被丢弃”的边角料变成美味的食物来源。下次吃菠萝蜜时，不妨试试这些做法，让每一颗核都发挥它的价值！
