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西洋菜猪骨汤的家常做法

2025-10-18 16:05:41

问题描述:

西洋菜猪骨汤的家常做法,有没有人理我啊?急死个人!

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2025-10-18 16:05:41

西洋菜猪骨汤的家常做法】西洋菜猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖身养胃,还能补充蛋白质和维生素。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、食材准备

食材 用量 备注
猪骨 500g 可选用肋排或筒骨
西洋菜 300g 新鲜为佳,洗净切段
2片 去腥增香
枸杞 10g 可选,增加营养与颜色
适量 根据口味添加
清水 1500ml 汤底基础

二、制作步骤

1. 处理食材

- 猪骨洗净,冷水下锅焯水,捞出后冲洗干净。

- 西洋菜洗净,去老根,切成适口大小。

- 姜切片备用。

2. 炖煮猪骨

- 将猪骨放入砂锅或炖锅中,加入清水(约1500ml),大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 加入西洋菜

- 炖好猪骨后,加入西洋菜和姜片,继续炖煮15-20分钟,至西洋菜变软。

4. 调味出锅

- 根据个人口味加入适量盐,再撒上枸杞即可出锅。

三、营养价值

成分 功效说明
猪骨 富含钙质和胶原蛋白,有助于强健骨骼
西洋菜 含有丰富的膳食纤维和维生素C
枸杞 补肝益肾,增强免疫力
去寒暖胃,促进消化

四、小贴士

- 猪骨焯水时可加几片姜和少许料酒,去腥效果更佳。

- 如果喜欢汤色更清澈,可以在炖煮过程中撇去浮沫。

- 西洋菜不宜炖煮太久,否则会失去脆嫩口感。

总结:

西洋菜猪骨汤是一道简单又营养的家常汤品,通过合理的食材搭配和适当的烹饪时间,可以充分发挥其美味与健康价值。无论是日常饮食还是身体调养,都值得一试。

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