【自制糯米粉的家常做法】糯米粉是许多传统中式点心的重要原料，如汤圆、年糕、粽子等。虽然市面上有售成品糯米粉，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据口味调整细腻度和口感。下面是一份简单易行的自制糯米粉家常做法总结，帮助你轻松掌握制作技巧。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 需要糯米（或糯米米）500克左右，清水适量 |
| 2 | 浸泡糯米 | 将糯米放入清水中浸泡6-8小时，或隔夜 |
| 3 | 晾干水分 | 浸泡后捞出，用厨房纸吸干表面水分，或自然晾干 |
| 4 | 烘干处理 | 将糯米铺在烤盘上，放入预热至100℃的烤箱中烘烤约1小时，直至糯米变干 |
| 5 | 粉碎成粉 | 将烘干后的糯米放入搅拌机中打碎，反复几次，直至达到所需细腻度 |
| 6 | 过筛整理 | 用细筛过滤，去除大颗粒，确保粉质均匀细腻 |
| 7 | 装入容器 | 放入密封罐中保存，置于阴凉干燥处 |
二、小贴士
- 糯米选择：建议使用优质糯米，如东北糯米或泰国糯米，口感更佳。
- 烘烤时间：根据烤箱功率不同，可适当调整时间，避免烤焦。
- 储存方式：自制糯米粉保质期较短，建议分装冷藏保存，使用前再取出。
- 用途扩展：除了做汤圆，还可用于制作糯米糍、糯米饼等，风味独特。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出适合自己口味的糯米粉。既健康又实用，非常适合喜欢动手做美食的家庭主妇或烹饪爱好者。尝试一下吧，享受亲手制作的乐趣！
