【怎么做鲜虾仁拌面】鲜虾仁拌面是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。它不仅制作方便，还能根据个人口味进行多种变化。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） | 备注 |
| 鲜虾仁 | 150克 | 建议选用冷冻或新鲜虾仁 |
| 面条 | 150克 | 可选择细面或宽面 |
| 生抽 | 1汤匙 | 用于调味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 香油 | 半汤匙 | 提香 |
| 蒜末 | 1瓣 | 可选 |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
1. 煮面：在锅中烧水，放入面条煮至熟透，捞出后过冷水，沥干备用。
2. 处理虾仁：鲜虾仁去壳去线，洗净后沥干水分。
3. 炒虾仁：热锅冷油，加入蒜末爆香，放入虾仁翻炒至变色。
4. 调味：加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。
5. 拌面：将煮好的面条倒入锅中，与虾仁一起翻炒，最后淋上香油，撒上葱花即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约120大卡 | 低热量，适合健康饮食 |
| 蛋白质 | 约15克 | 鲜虾富含优质蛋白 |
| 碳水化合物 | 约18克 | 来自面条 |
| 脂肪 | 约3克 | 主要来自香油 |
| 维生素B族 | 含有 | 有助于能量代谢 |
| 钙、铁等矿物质 | 含有 | 虾仁含有丰富的微量元素 |
四、小贴士
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些青菜如菠菜、豆芽等。
- 想要味道更浓郁，可以用少许蚝油提味。
- 鲜虾仁提前腌制10分钟，口感更嫩滑。
总结：鲜虾仁拌面是一道简单快捷、营养均衡的美食，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。通过合理搭配食材和调味，可以轻松做出一道令人满意的拌面。
