【电饭煲烧酱油鸡怎么做】电饭煲烧酱油鸡是一道简单又美味的家常菜，利用电饭煲的焖煮功能，让鸡肉充分吸收酱油的香味，口感鲜嫩入味。下面将从做法步骤、所需材料和烹饪要点等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜鸡腿或鸡胸肉，搭配适量酱油、葱姜蒜等调料。
2. 腌制鸡肉：用酱油、料酒、盐等调料提前腌制，让鸡肉更入味。
3. 放入电饭煲：将腌好的鸡肉与配料一同放入电饭煲中，加入适量水。
4. 启动电饭煲：选择“煮饭”或“炖煮”模式，等待电饭煲自动完成。
5. 收汁调味：待鸡肉熟透后，可开盖稍作收汁，增加风味。
整个过程无需频繁看火，省时省力，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。
二、所需材料及用量（适合2-3人）
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿/鸡胸肉 | 500克左右 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 清水 | 约200毫升 |
| 盐 | 少许 |
三、烹饪步骤简表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切块，加入生抽、老抽、料酒、盐腌制15分钟 |
| 2 | 准备姜片、蒜瓣、葱段备用 |
| 3 | 将腌好的鸡肉放入电饭煲底部，加入姜蒜和葱段 |
| 4 | 加入清水至电饭煲内胆的一半位置 |
| 5 | 选择“煮饭”或“炖煮”模式，等待电饭煲跳闸 |
| 6 | 关火后焖5分钟，再打开锅盖翻动鸡肉，撒上少许葱花即可食用 |
四、小贴士
- 鸡肉建议使用鸡腿肉，肉质更嫩滑；
- 若喜欢更浓郁的酱香，可适当增加酱油量；
- 收汁时注意不要烧干，以免影响口感；
- 可根据口味添加一些八角、花椒等香料提升风味。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出一道香浓入味的电饭煲烧酱油鸡。不仅操作简便，还能保留食材的原汁原味，是家庭餐桌上的好选择。
