家常木须肉是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，其味道鲜美、营养丰富，深受大家的喜爱。这道菜色香味俱佳，制作过程简单，非常适合家庭日常烹饪。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味的家常木须肉吧！

所需食材：

- 猪里脊肉：150克

- 黑木耳：适量（提前泡发）

- 鸡蛋：3个

- 黄瓜：半根

- 胡萝卜：半根

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材

将猪里脊肉切成薄片，用少许盐、料酒和淀粉腌制10分钟；黄瓜切片，胡萝卜切丝，大葱切段，姜切片备用。

2. 炒鸡蛋

打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

3. 炒肉片

锅中留底油，放入腌好的猪肉片，大火快速翻炒至变色，加入姜片继续翻炒几下，然后加入少许生抽调味，炒匀后盛出备用。

4. 炒配菜

锅中再次加油，放入泡发好的黑木耳翻炒片刻，接着加入黄瓜片和胡萝卜丝，快速翻炒均匀，加入少许盐调味。

5. 混合食材

将之前炒好的鸡蛋和肉片重新倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀，最后加入少许白糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

6. 装盘享用

将炒好的木须肉盛入盘中，撒上一些葱花点缀，一道色香味俱全的家常木须肉就完成啦！

小贴士：

- 炒鸡蛋时火候要掌握好，避免炒得过老影响口感。

- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉质更加滑嫩。

- 黑木耳一定要提前泡发好，这样口感更佳。

家常木须肉不仅做法简单，而且营养均衡，荤素搭配合理，是一道老少皆宜的健康菜品。赶快动手试试吧！相信你也能轻松做出一道令人满意的美味佳肴。