【番茄牛肉酱意大利面的家常做法】制作一份美味的番茄牛肉酱意大利面，不仅能够满足味蕾，还能让家庭餐桌充满温馨。这道菜简单易做，食材常见，非常适合日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料汇总。
一、
番茄牛肉酱意大利面是一道融合了浓郁番茄风味与鲜嫩牛肉的家常美食。其核心在于自制酱汁，通过慢炖使牛肉充分吸收番茄的酸甜味道，再搭配煮熟的意大利面，口感丰富、营养均衡。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，以确保最终成品的美味程度。
二、所需材料及用量（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 意大利面 | 150克 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶或香草 | 少许 |
| 红洋葱/胡萝卜（可选） | 适量 |
三、详细步骤
1. 准备食材：将番茄去皮切丁，洋葱切碎，大蒜切末，牛肉末备用。
2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香，加入牛肉末翻炒至变色。
3. 加入番茄：倒入切好的番茄丁和番茄酱，翻炒均匀。
4. 炖煮酱汁：加入适量水或高汤，小火慢炖15-20分钟，使酱汁浓稠。
5. 调味：根据口味加入盐、黑胡椒和香草，搅拌均匀。
6. 煮意大利面：在沸水中加入盐，放入意大利面煮8-10分钟，捞出沥干。
7. 混合装盘：将煮好的意大利面加入酱汁中拌匀，撒上少许罗勒叶即可食用。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量红酒或牛骨汤提味。
- 番茄可以选择熟透的品种，这样更容易出汁，味道更佳。
- 喜欢辣味的朋友可以加入少许辣椒粉或红椒片。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的番茄牛肉酱意大利面，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或日常享用。
