【茶树菇炖鸡汤的做法介绍】茶树菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了茶树菇的清香和鸡肉的鲜美，非常适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 选材讲究：选用新鲜的鸡腿肉或整鸡，搭配干茶树菇或鲜茶树菇，口感更佳。
2. 提前泡发：干茶树菇需提前用温水泡发30分钟至1小时，去除杂质后洗净备用。
3. 炖煮时间：建议使用砂锅或炖盅，小火慢炖1-2小时，使鸡肉软烂入味。
4. 调味简单：以姜片、盐为主，保留食材原味，也可根据口味加入枸杞、红枣等提鲜。
5. 汤色清澈：正宗的茶树菇鸡汤应呈淡黄色，香气浓郁但不油腻。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡肉（约500g）、干茶树菇（50g）、姜片（3片）、盐适量、清水适量 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出后洗净备用 |
| 3. 泡发茶树菇 | 干茶树菇用温水泡发30分钟，去除根部，清洗干净 |
| 4. 炖煮过程 | 将鸡肉、茶树菇、姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时 |
| 5. 调味 | 根据个人口味加入适量盐，可加入少许枸杞或红枣提味 |
| 6. 出锅 | 汤色变黄、鸡肉软烂即可关火，盛出享用 |
三、营养价值简述
茶树菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化的作用；而鸡肉则提供优质蛋白和铁元素，有助于补血养气。两者结合，不仅美味，还具有很好的食疗价值。
结语
茶树菇炖鸡汤做法简单，营养均衡，是家庭餐桌上的健康之选。掌握好材料处理与火候控制，便能轻松做出一碗暖心又滋补的美味汤品。
