【芝士海盐奶盖黑森林蛋糕的做法】这款芝士海盐奶盖黑森林蛋糕结合了经典黑森林蛋糕的浓郁巧克力风味与清新咸香的芝士海盐奶盖，口感层次丰富，甜中带咸，非常适合喜欢创意甜点的爱好者。以下是制作这款蛋糕的详细步骤和所需材料。
一、
芝士海盐奶盖黑森林蛋糕是一款融合了传统与现代口味的甜点，主要由三层巧克力海绵蛋糕、黑森林夹心（樱桃酱+巧克力碎）以及独特的芝士海盐奶盖组成。制作过程中需要注意蛋糕的湿润度、奶油的打发程度以及奶盖的平衡感。整体操作难度适中，适合有一定烘焙基础的爱好者尝试。
二、材料与步骤表
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 蛋糕体 | 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80g | |
| 低筋面粉 | 80g | |
| 可可粉 | 20g | |
| 牛奶 | 60ml | |
| 植物油 | 40ml | |
| 夹心层 | 黑森林樱桃酱 | 适量 |
| 巧克力碎 | 适量 | |
| 奶盖 | 奶油奶酪 | 150g |
| 淡奶油 | 200ml | |
| 海盐 | 1小撮 | |
| 糖粉 | 30g |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 蛋糕体：将鸡蛋和细砂糖打发至蓬松，分次加入牛奶和植物油搅拌均匀。筛入低筋面粉和可可粉，轻轻翻拌至无干粉。倒入模具，烤箱预热170℃，烤约25分钟。冷却后切成三层。 |
| 2 | 夹心层：在每层蛋糕之间涂抹黑森林樱桃酱，并撒上巧克力碎，重复叠加三层。 |
| 3 | 奶盖制作：将奶油奶酪室温软化后，加入糖粉和海盐搅拌均匀。再加入淡奶油，用电动打蛋器打发至浓稠状态。 |
| 4 | 装饰：将奶盖涂抹在蛋糕表面和四周，可用裱花袋或刮刀整理造型。最后可在顶部点缀樱桃或巧克力碎增加美观。 |
| 5 | 冷藏：放入冰箱冷藏至少2小时，使奶盖定型，口感更佳。 |
四、小贴士
- 蛋糕体可提前做好并冷冻保存，使用时解冻即可。
- 奶盖的咸度可根据个人口味调整，建议从少量海盐开始尝试。
- 若没有黑森林樱桃酱，可用自制樱桃果酱替代，味道同样美味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款富有创意的芝士海盐奶盖黑森林蛋糕，享受甜点带来的幸福感。
