【怎么做草莓糖葫芦】草莓糖葫芦是一种将新鲜草莓裹上糖衣的甜点，外脆内软，酸甜适中，深受大人和小孩的喜爱。制作过程简单，食材常见，非常适合家庭操作。下面将从准备材料、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作草莓糖葫芦所需材料
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 新鲜草莓 | 20颗左右 | 选择大小适中、无损伤的 |
| 白砂糖 | 150克 | 可根据口味调整 |
| 水 | 50毫升 | 用于熬糖 |
| 竹签 | 20根 | 提前洗净并晾干 |
| 食用油（可选） | 少量 | 用于防粘 |
二、制作步骤
1. 清洗草莓：将草莓放入清水中浸泡10分钟，然后轻轻冲洗干净，沥干水分。
2. 去蒂处理：用小刀或牙签去掉草莓的蒂部，确保不影响后续串签。
3. 穿签：将草莓逐个穿在竹签上，每根竹签穿2-3颗草莓为宜。
4. 熬糖浆：在锅中加入白砂糖和水，开小火慢慢熬煮，待糖完全融化后，继续加热至糖色微黄，出现气泡并能拉出细丝即可。
5. 裹糖：将穿好草莓的竹签迅速浸入糖浆中，均匀裹上一层糖衣，注意不要过久以免糖变硬。
6. 冷却定型：将裹好糖的草莓糖葫芦放在铺有油纸的盘子上，等待糖衣自然冷却变硬。
7. 保存食用：冷却后即可食用，若需保存，可放入密封盒中，置于阴凉处。
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 草莓要彻底晾干 | 否则会影响糖衣的附着效果 |
| 熬糖时火候控制 | 太大容易焦，太小则不易成型 |
| 裹糖动作要快 | 避免糖浆冷却变硬 |
| 糖衣不宜过厚 | 否则影响口感和美观 |
| 使用干净竹签 | 避免残留杂质影响味道 |
四、小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在糖浆中加入少许柠檬汁或香草精。
- 初次尝试可以先做少量，熟悉流程后再批量制作。
- 糖葫芦最好现做现吃，放置时间过长会影响脆度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的草莓糖葫芦了。不仅健康又好吃，还能带来满满的成就感！
