皮蛋粥的做法步骤 🍲🍲
发布时间：2025-05-09 00:19:59来源：
一、准备食材
做一碗美味的皮蛋粥，首先需要准备好所有材料：新鲜大米100克、皮蛋2个、瘦肉50克、姜丝少许、葱花适量以及盐和胡椒粉调味。将大米淘洗干净后浸泡半小时，这样煮出来的粥会更加绵软香滑。同时把瘦肉切成薄片，用少量酱油和淀粉腌制一下，让肉质更嫩滑。
二、熬煮粥底
将泡好的大米放入锅中，加入足量清水（约800毫升），大火烧开后转小火慢慢熬煮。期间记得时不时搅拌以防粘锅，大约煮30分钟后，粥体变得浓稠顺滑即可。如果喜欢更加细腻的口感，可以用勺子压碎部分米粒。
三、添加配料
当粥快熟时，先放入切块的皮蛋，再加入腌制好的瘦肉片和姜丝。继续煮5分钟左右，直到瘦肉完全变色且熟透。最后根据个人口味调入适量盐和胡椒粉，撒上翠绿的葱花点缀，一锅香气扑鼻的皮蛋粥就完成啦！✨
这道粥不仅营养丰富，还特别适合早餐或晚餐享用，温暖又满足哦～🍚💕
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