樱桃酒的制作方法 🍒🍷
发布时间：2025-05-09 01:14:11来源：
一、准备阶段
制作樱桃酒的第一步是挑选新鲜成熟的樱桃。选择个大、色泽鲜艳且无破损的樱桃最为理想。清洗时可以用淡盐水浸泡几分钟，去除表面的杂质和虫卵，然后晾干备用。此外，准备好密封玻璃瓶、白糖以及高浓度白酒（建议酒精度40%以上），这些都是制作樱桃酒的重要材料。
二、制作步骤
将洗净晾干的樱桃轻轻戳破果皮，这样可以让果汁更好地渗出并与酒液融合。每500克樱桃加入约200克白糖，按照一层樱桃一层糖的方式放入玻璃瓶中，压实后倒入白酒直至没过樱桃。密封瓶口后放置于阴凉避光处，静置发酵至少三个月以上。期间可偶尔摇晃瓶子，促进混合均匀。
三、注意事项与保存
发酵过程中会产生气体，需定期打开瓶盖释放压力，避免瓶子爆裂。三个月后即可品尝，若想口感更佳，可以继续存放半年至一年时间。完成后的樱桃酒颜色红润透亮，散发浓郁果香，非常适合搭配甜点或独自小酌。记得存放在低温干燥的地方哦！✨
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