【桂花泡酒的做法】桂花泡酒是一种传统且美味的自制饮品，不仅香气浓郁，还具有一定的养生功效。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对桂花泡酒做法的总结，并附有详细步骤表格，帮助您轻松掌握整个流程。
一、桂花泡酒简介
桂花泡酒是以新鲜或干燥的桂花为主要原料，配合白酒（如高度白酒）进行浸泡而成。其风味独特，可用于日常饮用或作为调味品使用。桂花富含挥发油和多种营养成分，有助于提神醒脑、缓解疲劳。
二、制作材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 选择无污染、干净的花朵 |
| 高度白酒 | 1000毫升 | 建议使用50度以上的白酒 |
| 冰糖 | 200克 | 可根据口味调整 |
| 玻璃瓶 | 1个 | 容量约1.5升，密封性好 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将桂花洗净，去除杂质，晾干水分。若用干桂花，可直接使用。 |
| 2 | 将冰糖放入玻璃瓶底部，加入一层桂花。 |
| 3 | 重复叠加桂花与冰糖，直至装满瓶子的三分之二。 |
| 4 | 倒入白酒，确保完全覆盖桂花。 |
| 5 | 密封瓶口，放置在阴凉、避光处，避免阳光直射。 |
| 6 | 每隔一周摇晃一次，促进桂花香味释放。 |
| 7 | 浸泡时间建议为1个月以上，越久味道越醇厚。 |
四、注意事项
- 桂花需干净无污染，避免使用农药残留的花朵。
- 白酒选择应以高度清香型为主，口感更佳。
- 泡制过程中不要频繁打开瓶盖，以免影响发酵效果。
- 若想增加风味，可加入少量柠檬片或陈皮。
五、成品特点
- 颜色：呈琥珀色或浅黄色，清澈透亮。
- 气味：芳香扑鼻，带有浓郁的桂花香。
- 口感：微甜带酒香，回味悠长。
六、适用人群
桂花泡酒适合成年人饮用，尤其适合喜欢花香类饮品的人群。孕妇、儿童及酒精过敏者应避免饮用。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的桂花泡酒。不仅可以自饮，也可作为节日礼品赠送亲友，既实用又富有心意。
