【蜜汁叉烧双拼饭的做法】蜜汁叉烧双拼饭是一道融合了中式风味与西式搭配的美食，既保留了传统叉烧的香甜浓郁，又结合了米饭的主食属性，营养均衡且口感丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
蜜汁叉烧双拼饭主要由两部分组成：一是秘制蜜汁叉烧，二是搭配的米饭及配菜。叉烧选用猪肩肉或五花肉，经过腌制、烤制后色泽红亮、味道香甜；米饭可选择白米饭或杂粮饭，搭配蔬菜如青豆、胡萝卜等，提升口感和营养。整道菜简单易做，适合家庭日常食用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肩肉/五花肉 300g 大米 150g（或杂粮饭） |
| 配料 | 蜂蜜 2汤匙 生抽 2汤匙 老抽 1汤匙 蒜末 1勺 姜末 1勺 五香粉 1/2茶匙 |
| 配菜 | 青豆 50g 胡萝卜丁 50g 葱花 少许 |
| 烹饪工具 | 烤箱 或 平底锅 炒锅 蒸锅 |
| 步骤 | 1. 叉烧腌制：将猪肉切块，加入蜂蜜、生抽、老抽、蒜末、姜末、五香粉腌制至少2小时。 2. 烤制：烤箱预热至200℃，将腌好的肉放入烤盘，刷一层蜂蜜，烤20-25分钟，中途翻面并再刷一次蜂蜜。 3. 煮饭：大米洗净后加水煮熟，或使用电饭煲焖熟。 4. 炒配菜：热锅加油，放入青豆和胡萝卜丁翻炒，加少许盐调味。 5. 摆盘：将米饭盛入碗中，放上烤好的叉烧，旁边放炒好的蔬菜，撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 叉烧腌制时间越长，味道越入味。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎至两面金黄，再淋上蜂蜜收汁。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如玉米粒、西兰花等。
- 喜欢酱汁的可以多留一些腌料，拌饭时淋上更美味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的蜜汁叉烧双拼饭，既满足味蕾，又健康营养。
