【怎么做奶香酥脆枣】想要在家做出外酥里嫩、奶香浓郁的酥脆枣，其实并不难。只要掌握好材料比例和制作步骤，就能轻松做出美味的小吃。下面是一份详细的总结和步骤表格，帮助你一步步完成这道美味。
一、
“奶香酥脆枣”是一种结合了红枣的天然甜味与牛奶香气的酥脆小吃。它不仅口感丰富，而且营养健康，适合做为下午茶点心或儿童零食。制作过程中需要注意火候控制和面团的揉制，确保成品既酥脆又不油腻。以下是具体的材料准备、制作步骤以及注意事项，帮助你轻松完成这道美味。
二、制作步骤及材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 红枣（去核）200g、低筋面粉150g、糯米粉50g、奶粉30g、鸡蛋1个、黄油50g、糖粉30g、泡打粉3g、盐少许 |
| 2. 处理红枣 | 将红枣洗净去核，用刀轻轻拍扁，使其更易入味。 |
| 3. 制作面团 | 将低筋面粉、糯米粉、奶粉、糖粉、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋和融化的黄油，搅拌成面团。 |
| 4. 包裹红枣 | 取一小块面团，压成圆饼状，包裹住一颗红枣，捏紧封口，搓成球形。 |
| 5. 油炸处理 | 锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约160℃），放入红枣球，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油。 |
| 6. 烘烤定型 | 将炸好的红枣放入预热170℃的烤箱中，烘烤10-15分钟，使外皮更加酥脆。 |
| 7. 完成装盘 | 冷却后即可食用，可撒上少量奶粉增加奶香风味。 |
三、小贴士
- 面团不宜太硬，否则会影响包裹效果。
- 油炸时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当延长烘烤时间。
- 奶粉可根据个人口味调整用量，增强奶香味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的奶香酥脆枣。不仅味道独特，还能让家人吃得开心又健康。快试试看吧！
