【电饭锅蛋糕普通面粉版的做法】电饭锅蛋糕是一种简单又方便的烘焙方式，尤其适合没有烤箱的家庭。使用普通面粉制作的电饭锅蛋糕，口感松软、香甜可口，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将详细介绍这款蛋糕的制作步骤和所需材料。
一、
电饭锅蛋糕做法简单，不需要复杂的工具，只需一个电饭锅即可完成。使用普通面粉代替低筋面粉，也能做出蓬松美味的蛋糕。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇。以下是具体的材料准备、操作步骤及注意事项。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 4个 细砂糖 80克 普通面粉 120克 牛奶 60毫升 玉米油 50毫升 泡打粉 1小勺（约5克） |
| 工具 | 电饭锅、打蛋器、碗、搅拌盆、量杯、量勺 |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。 2. 加入牛奶、玉米油，继续搅拌均匀。 3. 筛入普通面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 4. 将面糊倒入电饭锅内胆中，轻震几下排出气泡。 5. 选择“蛋糕”模式或“煮饭”模式，等待约30分钟即可。 6. 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模食用。 |
| 注意事项 | - 面糊不要过度搅拌，避免起筋。 - 电饭锅提前预热效果更佳。 - 可根据口味添加香草精或柠檬汁增加风味。 - 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。 |
三、小贴士
- 如果使用的是普通面粉，建议选用中筋面粉，口感更接近传统蛋糕。
- 电饭锅的加热时间可能因品牌不同而有所差异，初次尝试可适当调整时间。
- 想要更松软的口感，可在面糊中加入少许酸奶或柠檬汁。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款香甜松软的电饭锅蛋糕了。无需复杂工具，也不需要太多经验，只需按照步骤来，就能享受自制甜点的乐趣。
