【芋圆红豆烧仙草怎么做】芋圆红豆烧仙草是一道深受喜爱的传统甜品，口感丰富、香甜软糯，尤其在夏天非常受欢迎。下面将为大家详细讲解如何在家轻松制作这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括芋头、糯米粉、红豆、冰糖、清水等。
2. 制作芋圆：将芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉揉成团，再搓成小圆球。
3. 煮红豆：提前将红豆浸泡并煮至软烂，加入冰糖调味。
4. 组合成品：将芋圆和红豆放入碗中，倒入适量的烧仙草（或自制糖水），最后撒上椰果或芝麻即可。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（约） |
| 芋头 | 200克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 红豆 | 100克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 椰果/芝麻 | 适量 |
| 烧仙草液 | 100毫升 |
> 注：可根据个人口味调整甜度和配料比例。
三、注意事项
- 芋头要选择新鲜、质地细腻的品种，这样做出的芋圆口感更好。
- 糯米粉的用量可以根据芋泥的干湿度适当调整，确保面团不粘手即可。
- 红豆建议提前一晚浸泡，这样更容易煮烂。
- 如果没有现成的烧仙草液，可以用少量红糖加水熬制代替。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜可口的芋圆红豆烧仙草了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。快动手试试吧！
