【蒸香蕉蛋糕的做法】蒸香蕉蛋糕是一款简单又美味的甜点，适合喜欢健康、低糖饮食的人群。它不需要复杂的工具或高温烘烤，只需用蒸的方式就能制作出松软香甜的蛋糕。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松做出美味的蒸香蕉蛋糕。
一、
蒸香蕉蛋糕以香蕉为主要原料，搭配面粉、鸡蛋、牛奶等常见食材，通过蒸制的方式完成。其特点是口感柔软、香气浓郁，且无需使用烤箱，非常适合家庭制作。制作过程简单，适合新手尝试。
以下为详细做法：
1. 准备材料：香蕉、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、泡打粉（可选）、油。
2. 处理香蕉：将熟透的香蕉压成泥状。
3. 混合面糊：将所有材料混合搅拌均匀。
4. 蒸制过程：将面糊倒入模具中，水开后上锅蒸约20-30分钟。
5. 冷却与享用：蒸好后放凉，脱模即可食用。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 香蕉 2根（约150克） 低筋面粉 100克 鸡蛋 2个 牛奶 60毫升 白糖 30克 植物油 30克 泡打粉 1小勺（可选） |
| 工具 | 混合碗、打蛋器、蒸锅、蛋糕模具（或耐热容器） |
| 步骤 | 1. 将香蕉去皮，用叉子压成泥。 2. 加入鸡蛋、牛奶、白糖、油，搅拌均匀。 3. 筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒。 4. 倒入铺好油的模具中。 5. 蒸锅加水烧开后，放入模具，大火蒸20-30分钟。 6. 关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模。 |
三、小贴士
- 香蕉越熟，味道越甜，建议选择表皮有黑斑的香蕉。
- 如果没有泡打粉，可用苏打粉代替，但需适量调整。
- 蒸制时间根据模具大小和火力调整，避免过干或过湿。
- 可加入坚果、椰蓉等增加风味。
蒸香蕉蛋糕不仅健康，还能充分利用熟透的香蕉，减少浪费。无论是早餐还是下午茶，都是一道温馨又美味的选择。试试看吧！
