【猪肉香菇饺子怎么做】制作猪肉香菇饺子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约10个饺子） |
| 猪肉末 | 200克 |
| 干香菇 | 5-6朵（泡发后） |
| 饺子皮 | 10张 |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 大葱 | 半根（切末） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 处理食材：干香菇提前用温水泡发，洗净后切丁；猪肉末加入生姜末、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、香油拌匀腌制10分钟。 |
| 2 | 调馅：将泡发的香菇挤干水分，切成小丁，加入肉馅中搅拌均匀，如喜欢口感更滑嫩，可加入一个打散的鸡蛋。 |
| 3 | 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。 |
| 4 | 煮饺子：锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘底，煮至浮起后继续煮2-3分钟即可捞出。 |
| 5 | 食用建议：可搭配醋、酱油、蒜泥等调料食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 香菇一定要泡发透，否则影响口感。
- 肉馅中加入少许鸡蛋，可以让饺子更加鲜嫩多汁。
- 包饺子时不要放太多馅，以免破皮。
- 煮饺子时水要足够，避免粘连。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的猪肉香菇饺子了。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在节日或聚会时与家人一起分享。希望你能成功尝试并享受这道美食！
