小炒韧豆腐的做法 🍴✨
发布时间：2025-05-04 20:47:18来源：
🌿【前言】🌿
小炒韧豆腐是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。这道菜色香味俱全，豆腐的韧劲搭配蔬菜的鲜嫩，让人食欲大开。今天就来教大家如何制作这道诱人的小炒韧豆腐吧！🌟
🍴【准备食材】🍴
首先准备好所需食材：韧豆腐一块（约300克）、青椒半个、红椒半个、胡萝卜一小段、蒜末适量。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、蚝油和少许盐。把这些材料都清洗干净，切好备用。💡
🍳【烹饪步骤】🍳
第一步，将韧豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易碎哦！接着热锅凉油，放入豆腐片慢慢煎至两面金黄，取出备用。🔥
第二步，在同一个锅中加入少许油，爆香蒜末后，依次加入胡萝卜丝、青椒和红椒翻炒均匀。蔬菜断生后，倒入煎好的豆腐，轻轻拌匀。🌈
第三步，调入适量的生抽、老抽和蚝油，再加一点点水，盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒点盐调味，出锅装盘即可！🍽️
🎉【小贴士】🎉
1. 煎豆腐时火候不要太大，以免外焦里生。
2. 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒酱或干辣椒提味。
一道色香味俱全的小炒韧豆腐就完成啦！快叫上家人一起品尝吧，保证让你赞不绝口！🍴😋
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