【怎么做芹菜胡萝卜炒鸡肉】芹菜胡萝卜炒鸡肉是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、色彩鲜艳，非常适合日常食用。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，有助于增强体质、促进消化。
下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 芹菜 | 150克 |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉洗净切片，加入少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 芹菜去根洗净，切成段；胡萝卜去皮切片。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜片和姜片爆香。 |
| 4 | 放入腌好的鸡胸肉翻炒至变色，盛出备用。 |
| 5 | 锅中再加少许油，放入芹菜和胡萝卜翻炒几下。 |
| 6 | 加入之前炒好的鸡肉，调入生抽、老抽，继续翻炒均匀。 |
| 7 | 根据口味调整盐量，炒至食材熟透即可出锅。 |
三、营养价值简析
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 鸡胸肉是优质蛋白来源，有助于肌肉生长与修复。 |
| 维生素C | 芹菜含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力。 |
| β-胡萝卜素 | 胡萝卜富含β-胡萝卜素，可转化为维生素A，有益视力健康。 |
| 膳食纤维 | 芹菜中含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。 |
四、小贴士
- 鸡胸肉可以用鸡腿肉代替，口感更嫩滑。
- 芹菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱调味。
通过以上步骤和搭配，你就能轻松做出一道美味又健康的芹菜胡萝卜炒鸡肉。无论是搭配米饭还是作为配菜，都是不错的选择。尝试一下吧！
