【做排骨汤步骤】制作一碗鲜美可口的排骨汤，不仅能够补充营养，还能温暖身心。下面是一份详细的排骨汤制作步骤总结，帮助你轻松掌握这道家常菜的烹饪技巧。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 500克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 约1.5升 |
| 盐 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理排骨
将排骨洗净，放入冷水中焯水。加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
2. 清洗干净
用清水将焯过水的排骨冲洗干净，去除杂质，确保汤色清澈。
3. 炖煮排骨
在锅中加入足量清水，放入排骨、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味
根据个人口味加入适量盐，继续炖煮10分钟，让味道充分融合。
5. 出锅享用
关火后撒上少许葱花，即可盛出享用。
三、小贴士
- 焯水是关键一步，能有效去除腥味和杂质。
- 水量要一次加足，避免中途加水影响口感。
- 可根据喜好添加胡萝卜、玉米等配菜，增加风味与营养。
通过以上步骤，你可以轻松做出一锅美味又健康的排骨汤。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是不错的选择。
