【冬瓜炒虾仁简单的做法】冬瓜炒虾仁是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜，适合春夏季节食用。它不仅口感鲜美，还能帮助清热解暑、补充蛋白质。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
1. 食材准备：
冬瓜是这道菜的主要食材，选择新鲜的冬瓜，去皮切片；虾仁则选用新鲜或冷冻虾仁，提前解冻并去壳。辅料包括葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒等，调味简单但关键。
2. 烹饪步骤：
先将冬瓜片焯水去涩，再用热油爆香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，最后放入冬瓜快速翻炒均匀，加调料调味即可出锅。
3. 营养价值：
冬瓜富含水分和维生素C，有助于利尿消肿；虾仁含有优质蛋白和多种微量元素，对增强免疫力有帮助。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 冬瓜炒虾仁 |
| 主要食材 | 冬瓜、虾仁 |
| 辅助配料 | 葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒 |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 特点 | 清淡爽口、营养丰富、操作简单 |
| 适用人群 | 适合所有人群，尤其适合夏季食用 |
| 营养价值 | 冬瓜：补水、利尿；虾仁：高蛋白、低脂肪 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度系数 | ★★☆（初级） |
通过以上内容可以看出，冬瓜炒虾仁不仅制作简单，而且非常适合作为一道健康美味的家常菜。无论是日常饮食还是宴客，都能带来良好的口感体验。
