【菠菜猪肝枸杞汤的做法】菠菜猪肝枸杞汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。这道汤不仅味道鲜美，还能补充铁质、维生素和蛋白质，对改善贫血、增强体质有很好的帮助。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
菠菜猪肝枸杞汤的主要食材包括菠菜、猪肝和枸杞。猪肝富含铁和维生素A，有助于补血和保护视力；菠菜含有丰富的叶酸和铁元素，能促进血液循环；枸杞则具有养肝明目的功效。这三者搭配在一起，既能提升汤的口感，又能增强其保健作用。
制作时需注意猪肝的处理方法，如提前浸泡去腥、焯水去血沫等，以保证汤的清澈和口感。同时，枸杞不宜过早加入，以免破坏其营养成分。整个过程操作简单，适合家庭日常烹饪。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 菠菜猪肝枸杞汤 |
| 主要食材 | 猪肝、菠菜、枸杞、姜片、盐、料酒 |
| 辅助材料 | 清水、食用油（可选） |
| 功效 | 补血养肝、增强免疫力、改善贫血 |
| 做法步骤 | 1. 猪肝切片并浸泡去腥 2. 菠菜洗净焯水 3. 枸杞泡软 4. 汤锅加水煮沸后放入猪肝、姜片 5. 煮至猪肝变色后加入菠菜和枸杞 6. 煮熟后调味即可 |
| 注意事项 | - 猪肝需充分焯水去腥 - 枸杞最后加入以防营养流失 - 汤不宜过咸 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用，尤其适合贫血、体虚、视力不佳者 |
| 烹饪时间 | 约20分钟（不含预处理时间） |
通过合理搭配食材与正确处理方式，菠菜猪肝枸杞汤不仅能保留原有风味，还能最大程度地发挥其营养价值，是家庭餐桌上一道健康又美味的选择。
