【草莓班戟的做法】草莓班戟是一道经典的甜点，口感柔软、酸甜适中，非常适合喜欢甜食的朋友。制作过程虽然看似简单，但掌握好材料比例和操作步骤是关键。以下是对草莓班戟做法的总结，帮助你轻松做出美味的班戟。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 150ml | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 低筋面粉 | 80g | 确保粉质细腻 |
| 细砂糖 | 30g | 可根据口味增减 |
| 黄油（融化） | 20g | 增加风味和口感 |
| 草莓 | 适量 | 新鲜草莓最佳，洗净去蒂 |
| 淡奶油（可选） | 50ml | 用于夹心或装饰 |
二、制作步骤详解
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保草莓清洗干净并切小块。
2. 混合液体材料：在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、细砂糖和融化的黄油，搅拌均匀。
3. 筛入面粉：将低筋面粉过筛后加入液体中，用打蛋器搅拌至无颗粒，形成光滑的面糊。
4. 静置面糊：让面糊静置10-15分钟，有助于提升口感。
5. 煎制班戟：在平底锅中加热，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼，两面煎至微黄。
6. 夹心与装饰：在煎好的班戟上抹上淡奶油，放上切好的草莓块，再盖上另一片班戟，最后撒上少许糖粉或水果装饰。
三、小贴士
- 面糊不要过于稠厚，否则会影响班戟的柔软度。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 如果没有淡奶油，也可以用酸奶代替，同样美味。
- 草莓可以提前用糖腌制一下，增加甜味和风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的草莓班戟，无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。尝试一下吧！
