【猪肉豆角包的制作方法】猪肉豆角包是一道非常受欢迎的传统面食，外皮松软、内馅鲜香，尤其适合早餐或家庭聚餐。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速查阅。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 500克 | 建议使用高筋面粉更易成型 |
| 酵母 | 5克 | 可根据环境温度调整用量 |
| 温水 | 约250毫升 | 水温约30℃左右为宜 |
| 猪肉末 | 300克 | 选用肥瘦比例适中的部位 |
| 豆角 | 200克 | 新鲜豆角或冷冻豆角均可 |
| 生姜 | 1小块 | 切末使用 |
| 葱花 | 适量 | 提味用 |
| 食盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加风味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 香油 | 少许 | 增添香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 和面：将面粉与酵母混合均匀，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团后醒发至两倍大（约1小时）。 |
| 2 | 准备馅料：豆角洗净切丁，焯水后沥干；猪肉末中加入生姜末、葱花、生抽、老抽、盐和香油拌匀腌制10分钟。 |
| 3 | 包制包子：将醒好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，放入适量馅料，捏褶收口。 |
| 4 | 二次发酵：将包好的包子放在蒸笼中，盖上盖子再次醒发15-20分钟。 |
| 5 | 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵时间 | 发酵不足会导致包子口感硬，发酵过度则容易塌陷。 |
| 豆角处理 | 豆角需焯水去腥并保持脆嫩口感，避免煮过头影响口感。 |
| 包子收口 | 收口要捏紧，防止蒸制过程中露馅。 |
| 蒸制技巧 | 蒸制时不要提前开盖，以免包子塌陷，影响外观。 |
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的猪肉豆角包了。这道面点不仅营养丰富，还充满了家的味道，非常适合日常食用。希望这份详细的制作指南能帮助您成功做出理想的包子！
